Det sunde æble og den vitaminrige tomat ledsages i mindre grad af usunde giftrester og farlige pesticider. Flere års kamp i EU for at sikre skrappere kontrol og et ændret pesticidforbrug for frugt og grønt er til en vis grad lykkedes.
Det betyder, at omkring 700 ud af 1000 stoffer i dag ikke længere er en usynlig følgesvend i vores mad eller i dyrenes foder. Der er også strammet op på reglerne for det, vi importerer udefra.
Det er en positiv udvikling, da de sundhedsmæssige konsekvenser af giftstofferne enten er direkte farlige eller dybt bekymrende. Men der er stadig plads til forbedringer.
Derfor gælder det gamle råd om at spise dansk stadig - danskproduceret frugt og grønt indeholder nemlig færre pesticider end EU-gennemsnittet. |
